UN MUNDO SABROSO | Marraquetas de Chile

by | Mar 20, 2015 | Gastronomia

La Marraqueta Chilena

La Marraqueta, también llamada pan batido o pan francés, es probablemente una de las pocas comidas tradicionales y que caracterizan a la comida chilena.

marraquetasLa Marraqueta es un pan preparado únicamente con cuatro ingredientes: agua, harina, sal y levadura y cuya forma es característica, está dividida en cuatro pequeños trozos unidos por una delgada capa de masa. La producción de marraquetas abarca el 70% de la producción nacional de pan!

Considerando que Chile es el segundo consumidor a nivel mundial de pan, después de Alemania, con un consumo per cápita de 90 kilos al año. Es habitual encontrarla en el desayuno  a la hora del té en los hogares a lo largo del país.

 

Con pequeñas variaciones en su preparación que resultan en diferentes texturas, unas más crocantes que otras, casi todos los chilenos concuerdan: nadie se resitirá a una marraqueta caliente, recién salida del horno con un poco de mantequilla, o frente a la combinación perfecta: Tostadas en Marraqueta y palta molida con sal.

 

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Mis favoritas son las que encuentras en las panaderías de barrio, con su cubierta muy crujiente y el interior casi vacío, algo parecido a la baguette francesa.

Precio

El precio por kilo es habitualmente entre 800 y 1200 pesos Chilenos

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Gloria Apara

Gloria Apara

Escritora | Creadora de Contenido Digital

Soy Gloria, creadora de Nomadic Chica, una apasionada de los Viajes, el Café y la comida asiática.

Crecí en Santiago de Chile soñando con viajar internacionalmente y ver qué había más allá de la cordillera. He logrado hacer mis sueños realidad.

He viajado por Asia, Africa, Europa y Sudamérica durante los últimos 25 años, y he puesto todo este conocimiento viajero aquí en NomadicChica.com que fue creada para inspirar a otros a viajar más y a empoderar a otras mujeres con mi experiencia. 

4 Comments

  1. V(B)iajero Insatisfecho

    No creo que se coma más pan que en España. Aquí nos dedicamos a la hogaza (de medio kilo, o de kilo).
    Un saludo,

    Reply
    • Nomadicchica

      Ahh que ganas de probar eso Viajero Insatisfecho!

      Reply
  2. Felipe Cerda

    No tenía idea que Chile era el 2do comedor de pan después de Alemania. Buenísimo!
    La marraqueta que hacen en el Santa Isabel es bien buena! según yo la mejor de los supermercados de Santiago al menos.

    Saludos!

    Reply
    • Nomadicchica

      aahh! Creo que nunca he comido ahí, las voy a chequear. Igual mis favoritas son esas bien crocantes, de panadería de barrio…con mantequilla! 😉

      Reply

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¡Hola! Soy Gloria, hace 5 años decidí dejar mi vida como Fisioterapeuta/Kinesióloga y dedicar mi vida a lo que más me apasiona: Viajar.

Amante del buen comer, el café y lugares que inspiran. Nomadic Chica existe para ayudarte a concretar tus propios sueños viajeros. ¡Espero que cumplas muchos más!

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