AIRE:

ALCOHOLES Y VINO

 

Chile es un país que ha ido desarrollando una industria vitivinícola, actualmente de clase mundial.

Los amantes del vino encontrarán el lugar perfecto para degustar cepas únicas como Carmenère (una cepa que se perdió en Francia y reaparecer en Chile) con un hermoso paisaje.

Por ello, te recomiendo considerar una visita a los viñedos como parte de tu aventura chilena.

Pero hay más que sólo vino en Chile y junto con la producción de vino, hay otro producto hecho con uvas que probablemente te encantará.

Un brandy de uvas claras llamado Pisco es una de las bebidas alcohólicas más populares y por lo general se sirve como un cóctel con limón llamado: Pisco sour.

Terremoto

Hay muchas historias y leyendas en torno a cómo fue creado éste brevaje. Algunos dicen que se creó en el mítico Bar La Piojera luego del fuerte terremoto de 1985, que azotó a casi todo el país.

La presentación habitualmente es en un vaso de casi medio litro que incluye vino Pipeño, helado de piña y Fernet o granadina para los más dulces.

Para beberlo recuerda mezclarlo muy bien antes de comenzar a beberlo y ten cuidado, ya que lo fresco y dulce de éste trago te hará perder la noción de que cada vaso es ¡casi medio litro de vino!

 

Pisco

Usted probablemente ha oído hablar de la interminable disputa entre Chile y Perú sobre esta bebida. No tengo nada que discutir sobre este tema: el promedio de Pisco peruano es el mejor!

Pero últimamente, Chile también está ofreciendo gran calidad y llegar a ser un buen productor de Pisco también.

Siguiendo este pequeño contexto, puedo decirte lo que los chilenos hacen con él.

Básicamente dos bebidas principales que encontrarás en cada cena, fiesta, bar o restaurante: Piscola – Pisco + Coca-Cola y Pisco Sour – pisco mezclado con limón y azúcar.-

Melvin

Sólo aprendí que esta bebida tenía un nombre hace dos años compartiendo con algunos gringos.

Nos gusta rellenar las frutas y las masas, y durante la temporada de melón, también son objeto de ser llenado de vino blanco y azúcar.

 

Borgoña

Cuando te aburres de beber vino puro y delicioso, lo mezclas con frutas.

Puede ser de frutilas, chirimoya, duraznos y vino tinto o vino blanco. No te olvides del azúcar y beber frío!

 

Cola de Mono

La temporada de Navidad en Chile es durante nuestro verano, así que las comidas y las bebidas suelen ser algo fresco y frío. Es una bebida a base de leche similar al ruso blanco.

Cola de Mono es la estrella de rock de la temporada y se sirve frío en la mayoría de las casas para la cena de noche de Navidad.

¡Aquí tienes más detalles de ésta deliciosa receta!

 

¿Ya has probado las otras deliciosas comidas chilenas? ¿Tienes algún favorito de éstas preparaciones?

¿Me ha faltado incluir tu plato favorito?